凍水寒山 ~六識於六塵

開始上班後, 吃完午餐不像以前當學生時一樣可以睡個午覺. 在偶然的機緣下, 發現自己吃了加倍的cheese subway會特別想睡. 於是開始調查起是否有特定食物會讓人嗜睡.

線索一是直接google sleepy cheese, 第一個link就發現了答案. 原來只要食物裡富有tryptophan就會讓人吃了想睡. Tryptophan是一種會讓神經傳導活動減慢的氨基酸的原料. 要是搭配碳水化合物一起吃的話, 胰島素會清除血液中其他與tryptophan競爭的氨基酸, 因此更多tryptophan進入大腦, 然後被用來製造serotonin跟melatonin, 這兩種物質都能減緩神經活動.

富含tryptophan的食物:
1. 起士, 牛奶
2. 豆類製品 (豆漿, 豆腐, 大豆仁)
3. 海鮮, 肉類, 蛋
4. 穀類, 花生
5. 芝麻油, 葵花子
==> 幾乎包含了所有食物, 除了青菜

至於讓人不想睡的食物, askdrsears.com只列了一種, 只要含咖啡因的都行.

現在我買subway都點不加cheese的veggi deli, 下午的確是變的清醒些了.